jambu mete atau jambu monyet

Jambu monyet atau jambu mede (Anacardium occidentale) adalah sejenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brasil dan memiliki "buah" yang dapat dimakan. Yang lebih terkenal dari jambu mede adalah kacang mede, kacang mete atau kacang mente; bijinya yang biasa dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan berbagai macam penganan. Secara botani, tumbuhan ini sama sekali bukan anggota jambu-jambuan (Myrtaceae) maupun kacang-kacangan (Fabaceae), melainkan malah lebih dekat kekerabatannya dengan mangga (suku Anacardiaceae).

Dikenal juga dengan berbagai nama seperti jambu mèdè (Sd.); jambu mété atau jambu ménté (Jw.); jhambu monyèt (Md.); jambu dwipa, jambu jipang, nyambu monyèt (Bl.); nyambuk nyĕbèt (Sas.); jambu érang, jambu monyé (Mink.); jambu dipa (Banj.); buwah monyet (Timor); buwah yaki (Manado); buwa yakis, wo yakis (Sulut); buwa yaki (Ternate, Tidore); buwa jakis (Galela); jambu daré, jambu masong (Mak.); jampu sèrĕng, jampu tapĕsi (Bug.); dan lain-lain.

Pohon berukuran sedang, tinggi sampai dengan 12 m, dengan tajuk melebar, sangat bercabang-cabang, dan selalu hijau. Tajuk bisa jadi tinggi dan menyempit, atau rendah dan melebar, bergantung pada kondisi lingkungannya.^[2]

Daun-daun terletak pada ujung ranting. Helai daun bertangkai, bundar telur terbalik, kebanyakan dengan pangkal meruncing dan ujung membundar, melekuk ke dalam, gundul, 8–22 × 5–13 cm.^[3]

Berumah satu (monoesis), bunga-bunga berkelamin campuran, terkumpul dalam sebuah malai rata berambut halus, lebar 15–25 cm. Kelopak berambut, 4–5 mm. Mahkota runcing, lk 1 cm, putih kemudian merah, berambut. Buah geluk berwarna coklat tua, membengkok, tinggi lk 3 cm.

Manfaat Jambu Mete

Buah Jambu Monyet merupakan tangkai buah yang mengalami penggelembungan dan menjadi buah semu yang lunak. Teksturnya seperti buah peer dengan warna kuning dan sedikit noda kemerahan. Rasanya manis sepat dan berair juga berserat. Biji bulat panjang, melengkung pipih dan berwarna coklat tua. Biji inilah yang sering disebut kacang mete.

Selain bijinya, kayu pohon Jambu Monyet juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan bangunan, peralatan rumah tangga dan kerajinan tangan. Daun mudanya dapat dijadikan lalapan (baik mentah maupun dikukus terlebih dahulu). Buah semu nya juga dapat langsung dimakan sebagai bahan rujak atau minuman. Kulit bijinya juga dapat diolah menjadi bahan pelumas, insektisida, pernis, dan plastik. Namun, kita harus berhati-hati dengan cairan kulit bijinya, karena mengandung Cashew Nut Shell Liquid (CNSL), dimana kulit kita akan mengalamai pembengkakan serta peradangan bila terkena getah kulit bijinya tersebut.

Daunnya yang berbau aromatik, rasaya kelat, memiliki khasiat anti radang dan penurunan kadar glukosa darah. Tangkai daunny berfungsi sebagai pengelat. Bijinya berkhasiat sebagai pelembut kulit dan penghilang rasa nyeri (analgesik).Akarnya bermanfaat sebagai pencahar (laksatif). Kulit kayunya berbau tanah, rasanya kelat dana lama kelamaan menimbulkan rasa tebal di lidah. Khasiatnya sebagai pencahar, astringen dan memacu aktivitas enzim pencernaan.
Penyakit-penyakit yang dapat diobati dengan Jambu Mete antara lain: Sembelit (Kulit kayu), Kencing Manis (kulit kayu), Radang Tenggorokan (daging buah jambu monyet), Sariawan (Daun muda), Rematik/Tekanan darah tinggi (Daun jambu), Digigit ular berbisa (1 buah jambu mede utuh), Sakit gigi (biji mede).

Kandungan nutrisi buah semu jambu mede per 100 gram:

• Vitamin A 2.689 SI,
• Vitamin C 65 gram,
• Kalori 73 gram,
• Protein 4,6 gram,
• Lemak 0,5 gram,
• Hidrat arang 16,3 gram,
• Kalsium 33 miligram,
• Fosfor 64 miligram,
• Besi 8,9 miligram, dan
• Air 78 gram.

kuliner khas boyolali ( soto mbok giyem )

Soto Mbok Giyem

Soto Seger Mbok Giyem Boyolali Soto Seger Mbok Giyem mempunyai kedudukan penting dalam peta kuliner Boyolali. Boleh dibilang ia adalah penanda kebangkitan usaha kuliner di Boyolali. Kemunculannya seolah menggairahkan kembali dan makin menyemarakkan dunia kuliner di kota kecil ini. Soto Seger Mbok Giyem mampu menarik banyak pelanggan baik dari dalam maupun luar kota. Alhasil di dekat warungnya pun mulai banyak bermunculan penjual makanan seperti bubur sambal lethok (sambal tumpang khas Boyolali), bakso, susu segar, bothok, steak, dsb. Warung-warung makan yang sudah lama berdiri pun turut bergairah kembali.Soto disajikan dalam mangkuk kecil dengan isian daging sapi/suwiran ayam, kecambah, ditambah taburan daun seledri dan bawang merah goreng. Untuk soto ayam biasanya ada tambahan keripik kentang di dalamnya.Makan soto di warung ini makin istimewa karena di meja anda akan menemukan deretan panjang makanan kecil / lauk pendamping untuk soto. Ada sate ayam, sate kikil, sate babat, Sate paru, sate udang tepung, sate cingur, sate telur puyuh, sate uritan, sate hati-ampela ayam, dan berbagai macam gorengan seperti tempe goreng, mendoan, tahu bakso, bakwan sayur, sosis Solo, mentho (makanan kecil khas boyolali yang terbuat dari kacang, singkong, dan kelapa), dll. Tempe gorengnya enak, sangat renyah sampai ke dalam. Jam buka: 06.00 – 18.00 (jam buka bervariasi tergantung cabangnya). Kalau yang di Jl. Pandanaran siang hari biasanya sudah habis.Lokasi: Warung Soto Seger Mbok Giyem Boyolali 1: Jalan Garuda, selatan Pasar Sunggingan (yang ada patung sapinya). Warungnya berhadapan dengan SDN 5 Boyolali,

sapi

Sapi

Beternak Sapi dapat dikatakan sebagai usaha peternakan klasik yang sudah dilakoni manusia sejak mulai mengenal hidup menetap dan sisten pertanian. Selain dimanfaatkan sebagai alat transportasi dan pertanian, daging sapi merupakan barang ekonomis yang bernilai tinggi. Permintaan daging sapi di dunia cenderung meningkat seiring semakin pesatnya laju globalisasi yang mempengaruhi perekonomian, termasuk pasaran di Indonesia.

Sapi susu atau sapi perah adalah sapi yang dikembangbiakan secara khusus karena kemampuannya dalam menghasilkan susu dalam jumlah besar. Sapi susu adalah varietas dari spesies Bos taurus.

susu adalah cairan bergizi berwarna putih yang dihasilkan oleh kelenjar susu mamalia dan manusia. Susu adalah sumber gizi utama bagi bayi sebelum mereka dapat mencerna makanan padat. Susu binatang (biasanya sapi) juga diolah menjadi berbagai produk seperti mentega, yogurt, es krim, keju, susu kental manis, susu bubuk kerupuk susu dan lain-lainnya untuk konsumsi manusia. Susu mengandung banyak sekali kalsium yang dapat menguatkan tulang.

Sapi perah susu dapat digembalakan oleh petani maupun dipelihara di dalam kandang secara komersial, dalam usaha peternakan susu. Ukuran peternakan dan jumlah sapi susu dapat bervariasi tergantung luas kepemilikan lahan dan struktur sosial. Sapi dapat hidup hingga usia 20 tahun, namun sapi yang dibesarkan untuk diperah jarang sekali dipertahankan hingga usia tersebut, karena ketika sapi perah tidak produktif, akan disembelih.Sapi susu menghasilkan sejumlah besar susu sepanjang hidupnya, yaitu berkisar 6800 sampai 17000 kg per masa laktasi.Nutrisi berperan penting dalam menjaga kesehatan sapi. Pemberian nutrisi yang tepat dapat meningkatkan produksi dan performa reproduksi sapi.Nutrisi yang dibutuhkan dapat berbeda-beda tergantung pada usia dan tahap pertumbuhan sapi.

1. Protein

Salah satu kandungan gizi dalam daging sapi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia adalah protein. Protein memang dapat kita dapatkan dengan mengkonsumsi telur, bahkan juga tahu dan tempe. Akan tetapi, sumber protein hewani yang sangat besar adalah berasal dari daging sapi. Lalu kenapa protein ini sangat penting bagi tubuh? Karena protein membantu tubuh manusia untuk membentuk otot sehingga menambah masa otot dan pada akhirnya dapat menambah berat badan kita. Selain itu, protein ini juga sangat penting dalam masa pertumbuhan anak-anak.

2. Zat besi

Dalam daging sapi terdapat kandungan zat besi yang sangat tinggi. Kandungan zat besi ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia karena dapat menghindarkan kita dari anemia. Selain itu, jika seseorang terkena anemia, daging sapi juga dapat menjadi salah satu alternative obatnya. Lezat bukan? Anemia dapay menyebabkan seseorang merasa lemas dan lesu sehingga mengganggu produktivitas dan aktivitasnya sehari-hari, oleh karenanya, anemia ini perlu sangat dihindari.
Zat besi bagi tubuh manusia juga dapat menjadi benteng pertahanan melawan penyakit karena dapat meningkatkan dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh. Dengan tubuh yang kebal melawan penyakit dan terhindar dari anemia sehingga dapat tetap aktif, zat besi memberikan nutrisi bagi anak untuk dapat tumbuh dan mempunyai semangat belajar yang tinggi.
Kandungan zat besi terdapat juga pada :

• Manfaat wortel
• Manfaat kacang merah

3. Selenium dan Zinc

Selenium merupakan suatu zat yang membantu tubuh manusia untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuhnya, hampir mirip dengan fungsi dari zat besi yang juga dapat meningkatkan sistem imun manusia. Zat lain yang juga membantu tubuh manusia meningkatkan kekebalannya adalah zinc. Dengan zinc, tubuh manusia selain mempertahankan sistem kekebalan tubuh, juga membantu pria untuk memproduksi sperma dengan baik dan mencegah kerusakan

pada organ reproduksinya.

4. Vitamin B kompleks

Bagi Anda yang diharuskan bekerja dengan mengandalkan konsentrasi dan daya ingat, kita pasti akan membutuhkan daging sapi karena mengandung vitamin B kompleks yang berfungsi mempertajam daya ingat kita dan membuat kita dapat berkonsentrasi dengan lebih baik. Vitamin B kompleks ini tentu saja akan sangat berguna bagi anak kita yang masih duduk di bangku sekolah demi meningkatkan prestasinya.
5. Omega 3
Selain terkandung pada ikan, omega 3 juga terkandung dan banyak terdapat pada daging sapi. Manfaat daging sapi yang kita dapatkan akan membantu kita untuk membantu menjaga dan memelihara sistem saraf pusat yaitu biasa kita sebut dengan otak, membantu fungsi jantung dan hati.
6. Lemak
Daging sapi tidak terlepas dari lemak yang dikandungnya, fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber tenaga bagi tubuh untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

Manfaat Daging Sapi Berdasarkan Perannya Untuk Kesehatan

Selain manfaat berdasarkan kandungan gizinya, kita dapat melihat dari aspek kesehatan langsung, berikut adalah daftar manfaatnya berdasarkan fungsi bagi kesehatan tubuh.

1.       Membangun otot agar tumbuh lebih kencang dan kuat

2.       Sumber energi yang besar

3.       Menjaga hidup sehat untuk segala umur

4.       Mencegah diabetes dan Obesitas

5.       Mengatur berat badan

6.       Kesehatan kognitif (otak)

7.       Menyembuhkan luka

8.       Menjaga sistem kekebalan tubuh

9.       Mencegah anemia

10.   Meningkatkan sel darah merah

11.   Meningkatkan kesehatan kulit

12.   Mencegah stroke dan serangan jantung.

Manfaat Susu Sapi Dalam Kehidupan Sehari Hari

Advertisement

Manfaat Susu Sapi Dalam Kehidupan Sehari Hari - Susu Banyak mengandung nutrisi yang sangat dibutukhan oleh tubuh, diantaranya Vitamain A, D, zat besi, zinc, asam amino, tiamin dan lain sabagainya. Susu memiliki banyak macamnya seperti ASI, susu beruang, susu kuda liar susu kedelai susu sapi dan lainnya. Pada kali ini yang akan canselam sampaikan adalah manfaat susu sapi bagi kesehatan dan kecantikan. Apa saja manfaatnya? Berikut manfaat susu sapi yang dapat Anda peroleh jika Anda mengonsumsinya.

Manfaat susu sapi bagi kesehatan

Susu sapi mempunyai kandungan nutrisi yang beerperan penting dalam tubuh berikut kandungan nutrisi dalam susu sapi dan fungsi dari zat tersebut
- Kalsium : Berfungsi untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.

- Vitamin B12: Berperan dalam menjaga kesehatan jaringan araf dan sel darah merah
- Vitamin A : Berperan dalam menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan mata serta kulit.
- Riboflavin (Vitamin B2) : Berperan dalam merubah makanan menjadi energi.
- Niasin : Mengontrol metabolisme asam lemak dan  gula.

- Fosfor : Menguatkan tulang dan gigi serta membantu dalam menghasilkan energi.
- Vitamin D : Menjaga kekuatan tulang
- Protein : Membentuk dan meperbaiki jaraingan otot dan sebagai sumber energi>
- Kalium : Mengontro tekanan darah agar normal.

Susu baik untuk tulang.
Seperti yang telah disebutkan diatas susu mengandung nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Susu sapi sangat baik dikonsumsi bagi kaum wanita yang sudah mengalami menopause, karena bagi wanita yang telah mengalami hal tersebut rentan terhadap resiko osteoporosis.

Susu bermanfaat untuk menjaga dan menurunkan tekanan darah.
Kandungan nutrisi seperti kalium, protein, dan magnesium yang terkandung dalam susu culup melimpah zat-zat tersebut dapat membantu dalam pengontrolan dan menurunkan tekanan darah, selain itu kalsim dapat menghindarkan Anda dari lemak jahat dari dalam usus sehingga Anda terhindar dari kenaikan tekanan darah.

Susu juga berkhasiat mengurangi resiko penyakit diabetes tipe 2.
Penyakit ini merupakan penyakit yang banyak diderita oleh kebanyakan orang dewasa. sebuah penelitian menunjukan 37.000 wanita yang mengonsumis susu rendah lemak memiliki resiko serangan penyakit diabetes tipe 2 lebih rendah, hai ini juga berlaku untuk pria.

Susu bermanfaat untuk mencegah dan menurunkan resiko penyakit kanker usus besar.
Susu bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus besar. Kalsium dan asam linoleat yang terkandung dalam susu dapat melindungi Adan dari serangan usus besar. Dengan mengonsusis 1 gelas perhari Anda dapat terhindar dari kanker usus besar sekitra 15%.

Susu mampu menurunkan resiko kanker payudara.
Sebuah penelitian di Norwegia terhadap 45 ribu wanita, menuntjukan wanita yang rajin mengonsumsi susu memiliki resiko kanker payudara lebih rendah.

Susu bermanfaat untuk meningkatkan kualitas tidur.
Kandungan hommon dalam susu dapat memntu Anda meningkatkan kwalitas tidur Anda. Hormon ini dapat membuat Anda mejadi mengantuk dan tidur lebih lelap.

kerupuk susu

PRODUK KERUPUK SUSU



  BAHAN ALAT
- 1 liter susu sapi
- ½ kg tepung terigu
- ½ kg tepung tapioka
- 1 butir telur (ambil kuningnya saja)
- ¼ sdt gula pasir
- garam secukupnya
- 20gr kemiri
- 30gr ketumbar
- 7 siung bawang putih


CARA PEMBUATAN
1.      Rebus 1 liter susu namun tidak sampai mendidih
2.      Campur susu tadi dengan tepung terigu &  tepung tapioka, sebutir kuning telur, dan bumbu. Aduk rata
3.      Bungkus adonan dengan daun pisang (seperti membuat lemper)
4.      Dikukus sampai masak (sekitar 1 jam), angkat, dinginkan
5.      Adonan diiris tipis dan dijemur sampai kering
6.      Kemas dalam kantong plastik


Kreatifitas dan semangat yang ada dalam jiwa kami, membuat kami untuk tidak menyia-nyiakan hal sepele yang ada disekitar kami. Sperti halnya susu. Kami berkreasi secara berkelompok untuk menciptakan produk baru yang mungkin orang lain belum pernah mengetahuinya. Pada intinya kami berkreasi untuk menciptakan sesuatu yang baru dari hal sepele, dan memanfaatkannya sebaik mungkin.
      Dengan manajemen yang tersusun secara terinci, pembuatan produk dengan cara yang higenis, dan pemasaran yang bagus dan menarik. akan membuat produk yang kami buat akan laku di pasaran.
      Kerja sama dalam suatu kelompok kerja dan manajemen harus terjamin. Dengan itu kami selalu menambah kebersamaan kami melalui pengerjaan bersama di rumah produksi kami (rumah salah satu anggota). Dan membagi rata hasil kerja keras kami.